Запечённый лук с сырной начинкой: рецепт

Репчатый лук очищаем и отвариваем. Готовый лук перекладываем шумовкой в миску и заливаем холодной водой.

Остывший лук разделяем на две части, а затем отделяем слои лука друг от друга.

Для начинки: в миске смешиваем рикотту, пармезан, яичный желток, соль и перец. Наполняем полусферы из лука начинкой из рикотты, затем запекаем в духовке 20 мин. при 180 градусах.

Обжариваем кедровые орехи на сковороде до золотистого цвета. Для подачи посыпаем ими запечённый лук.