Закусочные блинчики: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Закусочные блинчики

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски/

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

яйцо — 2 шт.
соль
сахар — 4 щепотки
горчица — 1 ч. л.
растительное масло — 225 мл
сок лимонный
лук репчатый — 2 шт.
грецкие орехи (очищенные) — 70 г
кинза — 50 г
чеснок — 1 зубчик
пажитник
вода
куриные бёдра — 200 г
филе трески — 150 г
молоко — 250 мл
мука — 200 г
огурец
порошок сладкой паприки

Пошаговый рецепт приготовления

Репчатый лук 1,5 штуки нарезаем на четверть кольца, обжариваем на растительном масле.

Лук нарезаем произвольно, перекладываем в стакан для блендера, добавляем немного сахара и соли, яйцо, молоко и растительное масло, всыпаем муку, взбиваем блендером, процеживаем через сито.

Отпекаем блинчики.

В стакане блендера соединяем яйцо, соль, сахар, горчицу, пробиваем блендером, постепенно вливая 200 мл растительного масла, в конце добавляем лимонный сок, снова пробив блендером.

Для первой начинки в стакане блендера соединяем грецкие орехи, кинзу, чеснок, пажитник, соль и половину жареного лука, вливаем немного воды. Измельчаем блендером в пасту.

Отвариваем куриные бедра без костей, измельчаем в мясорубке. Соединяем с ореховой пастой.

Для второй начинки отвариваем филе трески, перебираем от костей, добавляем вторую часть жареного лука и ранее сделанный майонез, перемешиваем, солим по вкусу.

Подаем блинчики с куриной и рыбной закусками, посыпаем паприкой, украшаем ломтиками огурца, кинзой и грецкими орехами.