Яблоки в кляре: рецепт

Нарезаем яблоко ломтиками. Вырезаем сердечки. Взбиваем яйцо с сахаром, кефиром и мукой. Панируем яблочные сердечки в кляре. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла. Взбиваем блендером молоко с малиной.

Нарезаем оставшееся яблоко кубиком. Растапливаем сахар на сковороде с добавлением сливочного масла. Добавляем яблоки. Вливаем горячую воду. Измельчаем получившуюся массу в блендере. Смешиваем со сметаной.

Украшаем тарелку малиновым сиропом. Выкладываем яблоки в кляре на тарелку. Добавляем соус. Украшаем мятой. Наливаем молочный коктейль в стакан.