Тыквенный торт с шоколадом: рецепт

Нарезаем тыкву на небольшие фрагменты и отвариваем до готовности. Измельчаем блендером в пюре. Взбиваем яйца с растопленным сливочным маслом и сахаром. Смешиваем с тыквенным пюре. Всыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем. Делим на две части. Добавляем какао в одну из частей и перемешиваем.

Смазываем 2 формы для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто в формы. Ставим в разогретую до 190 ℃ духовку на 30 мин.. Разрезаем каждый корж вдоль на половины. Делаем крем. Взбиваем сливки и сыр маскарпоне. Добавляем сахарную пудру по вкусу.

Смазываем коржи кремом. Формируем торт, чередуя шоколадные и тыквенные коржи. Промазываем по краям кремом. Посыпаем крупной стружкой из молочного шоколада. Ставим в холодильник до застывания.