Творожный кекс: рецепт

Мягкое сливочное масло взбиваем вместе с сахаром в чаше планетарного миксера Starwind SPM8183. Добавляем творог и яйца, взбиваем до однородной массы.

Просеиваем в чашу миксера муку, добавляем разрыхлитель и соль, перемешиваем все вместе. Затем добавляем изюм и перемешиваем еще раз.

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой – образуется, так называемая, французская рубашка, чтобы кекс не прилип к форме. В подготовленную форму для выпечки выложить тесто, разровнять верхушку. В форме должно оставаться место – кекс хорошо поднимется!

Выпекаем кекс при 180 градусах в течение часа, если форма для выпечки прямоугольная, или форма круглая и без дырки в центре, тогда 1 час 15 – 20 мин.. Готовый кекс чуть остужаем и выкладываем из формы на тарелку. Приготовила: Синицына Елена