Торт «Красный бархат»: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Торт «Красный бархат»

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Торты

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

мука — 340 г
сахар — 300 г
какао — 15 г
соль
разрыхлитель — 8 г
сода — на кончике ножа
уксус — 5 мл
яйцо — 3 шт.
масло растительное — 300 мл
сметана — 280 г
масло сливочное — 120 г
краситель пищевой
сыр творожный — 340 г
сахарная пудра — 100 г
лакрица черная
мастика

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем муку, сахар, какао, соль и разрыхлитель. Гасим соду уксусом. Добавляем в смесь. Перемешиваем. Вбиваем три яйца. Перемешиваем венчиком. Затем перемешиваем миксером.

Добавляем в смесь сметану. Продолжаем замешивать миксером до однородной консистенции. Добавляем красный пищевой краситель. Вливаем растительное масло. Перемешиваем.

Смазываем формы сливочным маслом. Выкладываем тесто в формочки. Ставим в духовку при температуре 170 ℃ на 25 мин..

Готовим крем. Смешиваем охлажденный творожный сыр и мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Взбиваем миксером. Выкладываем крем в кондитерский мешок. Ставим в холодильник.

Лепим из красной и белой мастики «рожки». Заплетаем косичку из лакричных конфет. Немного остужаем коржи. Вынимаем из форм. Срезаем верхушки и бока с коржей.

С помощью сервировочного кольца вырезаем из коржей кружки. Выкладываем коржи друг на друга. Промазываем кремом. Сверху украшаем торт рожками. Присыпаем тарелку сахарной пудрой. Украшаем «хвостиком» из лакричных конфет.