Сытный тарт с моцареллой и помидорами: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Сытный тарт с моцареллой и помидорами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Пироги

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

мука пшеничная
масло растительное — 57 г
дрожжи сухие быстродействующие — 11 г
вода — 250 г
яйцо — 1 шт.
соль — 11 г
смесь 5 перцев
масло сливочное — 70 г
молоко — 200 мл
бекон — 200 г
помидор — 2 шт.
сыр моцарелла — 200 г
масло оливковое
сыр

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим тесто на 2 порции. Насыпаем в дежу 500 г муки, добавляем 11 г соли, 11 г дрожжей, перемешиваем. Вливаем 200-250 г воды, 57 г растительного масла, вбиваем яйцо. Вымешиваем тесто, затем его перчим и ещё раз вымешиваем, чтобы перец равномерно распределился. Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем на 15 мин..

Приготовим соус. Добавляем на сковороду 50-70 г сливочного масла и 2 ст. л. муки, перемешиваем и обжариваем, затем вливаем 150-200 мл молока, интенсивно помешиваем до загустевшей однородной массы.

Собираем тарт. Подпылим рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто скалкой. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и обрезаем лишние края.

Выкладываем на дно тарта соус, затем ломтиками бекона застилаем его. Тонко нарезаем помидоры и выкладываем на бекон, затем — кусочки моцареллы, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом. Сверху всё посыпаем тёртым сыром. Отправляем в духовку при 200 градусах на 25 мин..

Сытный тарт с моцареллой и помидорами готов.