Шарлотка на минеральной воде: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Шарлотка на минеральной воде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Пироги

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

яблоко — 2 шт.
изюм — 70 г
грецкие орехи (очищенные) — 70 г
яйцо — 3 шт.
мука — 91 г
сахарная пудра — 150 г
разрыхлитель — 2 г
сахар — 50 г
вода минеральная — 80 мл
майонез — 42 г
смородина красная — 100 г
кофе натуральный — 30 г
вода — 200 мл
ваниль
корица
лимон
масло растительное
крупа манная
мята

Пошаговый рецепт приготовления

Очищаем яблоки от кожуры и семян. Нарезаем дольками. Смазываем форму для выпекания растительным маслом и посыпаем манной крупой. Выкладываем яблоки на дно формы. Посыпаем корицей.

Измельчаем орехи и изюм в блендере. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем майонез и перемешиваем. Всыпаем муку, разрыхлитель и сахарную пудру Перемешиваем миксером до однородной массы.

Вливаем в тесто минеральную воду. Добавляем цедру лимона и семена ванили. Взбиваем миксером. Добавляем измельченные орехи и изюм. Перемешиваем. Заливаем яблоки тестом. Равномерно распределяем. Ставим в разогретую до 180 ℃ духовку на 15-20 мин..

Варим кофе по-восточному. Нарезаем яблоки кубиком. Измельчаем кофейные зерна в кофемолке. Пересыпаем в турку и ставим на огонь. Заливаем водой. Добавляем яблоки и корицу. Переливаем в чашку готовое кофе.

Выкладываем шарлотку на блюдо. Посыпаем сахарной пудрой. Украшаем красной смородиной и мятой.