Самоса: рецепт

Чистим, нарезаем имбирь и лук. Обжариваем на растительном масле. Добавляем зиру, гвоздику, корицу, кориандр и черный перец. Вливаем воду.

Чистим картофель, нарезаем кубиком и выкладываем на сковороду. Варим до готовности картофеля. Добавляем лавровый лист. Цветную капусту нарезаем и добавляем к овощам. Посолим и добавляем сливочное масло.

Смешиваем сливочное масло, соль, сахар, муку и воду. Замешиваем тесто.

К овощам добавляем замороженный горох. Тушим.

Формируем из теста самосы.

Из овощей убираем корицу и лавровый лист.

Остывшие овощи кладем в кулек из теста.

Самосы опускаем в разогретое растительное масло. Обжариваем до золотистого цвета. !