Саганаки: рецепт

Очищаем и нарезаем кубиком лук и чеснок. Обжариваем на сковороде, разогретой с добавлением растительного масла.

Нарезаем перец чили и добавляем к луку. Перемешиваем.

Помидоры нарезаем и помещаем к луку. Посолим. Тушим.

Очищаем креветки. Добавляем на сковороду анисовую водку. Креветки помещаем в помидорный соус. Тушим.

Креветки с соусом выкладываем в тарелку. Посыпаем нарезанной петрушкой и сыром.

Нарезаем помидоры. Яйцо взбиваем и добавляем орегано.

Нарезаем сыр ломтиками. Панируем каждый ломтик сначала в яичной смеси, затем в муке. Обжариваем сыр на сковороде, разогретой с добавлением оливкового масла.

Помидоры и обжаренный сыр выкладываем на тарелку. Посыпаем нарезанной петрушкой.