Рыбная закуска с кукурузой: рецепт

Соединяем уксус и сахар. Добавляем 10 гр. черного молотого перца и 60 гр. соли. Хорошо перемешиваем. Заливаем приготовленной массой филе семги или лосося. Накрываем емкость с рыбой. Ставим в холодильник на два-три дня. Периодически (2-3 раза в день) переворачиваем филе.

Измельчаем укроп. Смешиваем с мягким сливочным сыром. Нарезаем филе рыбы тонкими ломтиками. Смазываем каждый ломтик сыром.

Берем консервированную в початках кукурузу. Оборачиваем каждый початок кусочками рыбы. Перевязываем перьями зеленого лука.

Раскладываем на блюде. Добавляем кружочки свежего огурца и дольки лимона. Украшаем зеленью.