Рулет из цесарки с грибами и сыром: рецепт

Промываем свежие шампиньоны, очищаем половину луковицы. Нарезаем грибы кусочками, а репчатый лук мелко рубим. Наливаем растительное масло в сковороду, подогреваем его. Перекладываем в сковороду измельчённые грибы и лук. Приправляем ингредиенты по вкусу солью и посыпаем чёрным молотым перцем. Обжариваем грибы до готовности и остужаем.

Разрезаем филе цесарки (лучше, чтобы оно было подморожено) вдоль в форме «кармашка».

Перекладываем филе на пищевую плёнку, накрываем ею и отбиваем, формируя четырехугольник. Убираем верхнюю часть плёнки. Отбитое филе смазываем майонезом, присыпаем солью.

Начинку из грибов и лука выкладываем на одну сторону филе. Натираем сыр и присыпаем им грибную начинку. Сворачиваем в рулет.

Перекладываем рулет из цесарки на фольгу. Упаковываем и отправляем в духовку. Запекаем 25 мин., затем разворачиваем фольгу и продолжаем запекать ещё 15 мин..

Аппетитный рулет из цесарки с грибами и сыром готов.