Пицца с грушей и сыром Горгонзола: рецепт

Первым делом готовим тесто. В отдельную миску насыпаем сухие дрожжи, добавляем сахар и соль по вкусу и заливаем водой. Тщательно перемешиваем до растворения ингредиентов.

После чего добавляем манку и муку, перемешиваем тесто до однородной массы. Затем месим тесто руками в муке и оставляем на некоторое время "подняться".

Теперь берем пергаментную бумагу и выкладываем на влажный противень.

Очищаем груши от кожицы и семян и нарезаем дольками.

Теперь раскатываем тесто. Для пиццы это не обязательно делать скалкой, можно просто размять тесто руками. Только для придания правильной формы в финале раскатываем тесто скалкой от центра к краям и выкладываем его на противень.

Из сливок и сливочного сыра замешиваем соусную основу, которой равномерно покрываем тесто и поверх выкладываем дольки груши и горгонзолу.

Посыпаем будущую пиццу сахаром и помещаем в разогретую духовку на 40 мин.. Готовую пиццу вспрыскиваем оливковым маслом, нарезаем и подаем к столу горячей.