Песочные рогалики: рецепт

Смешиваем 250 г маргарина и 450 г муки, перетираем в крошку, добавляем 250 г сметаны, 5 г соды, вымешиваем тесто, убираем в холодильник на 15-20 мин..

В сотейнике соединяем 300 г смородины, 100 г сахара и 50 мл воды, провариваем. Смешиваем 30 г крахмала и 30 мл воды, постепенно вливаем крахмал в ягоды, постоянно помешивая, прогреваем немного, переливаем в миску и даем остыть.

Тесто раскатываем, подпылив мукой, нарезаем на треугольники, в центр кладем начинку.

Сворачиваем в рогалик. Ставим в духовку на 180 ℃ на 15-20 мин..

Посыпаем сахарной пудрой после выпечки.