Печенье «Польворонес»: рецепт

Выкладываем миндаль на противень. Ставим в разогретую до 120 ℃ духовку на 20 мин.. Даем остыть. Удаляем шелуху и измельчаем. Смешиваем миндаль, сахарную пудру и муку.

Растапливаем сливочное масло. Вливаем масло в мучную смесь и вымешиваем тесто до однородного состояния. Если тесто сильно крошится, добавляем еще немного масла.

Раскатываем тесто в пласт. Вырезаем кружки. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим в разогретую до 180 ℃ духовку на 10-12 мин.. Посыпаем сахарной пудрой.