Овсяные маффины с малиной: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Овсяные маффины с малиной

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Кексы

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

мука — 300 г
разрыхлитель — 6 г
сахар тростниковый — 110 г
хлопья овсяные — 50 г
молоко — 780 мл
яйцо — 2 шт.
масло оливковое — 66 мл
малина — 300 г
кофе натуральный — 30 г

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем в миске муку, разрыхлитель, 80 гр. тростникового сахара и овсяные хлопья. Смешиваем с помощью миксера в другой миске 280 миллилитров молока, яйца и оливковое масло.

Делаем углубление в муке и вливаем молочную смесь. Аккуратно перемешиваем ложкой. Когда сухой муки практически не останется, добавляем 200 гр. малины. Перемешиваем.

Заполняем формочки тестом. Присыпаем овсяными хлопьями. Ставим в духовку 180 С на 25 мин..

Готовим кофе с малиновым молоком. Наливаем в сотейник оставшееся молоко и подогреваем на огне. Добавляем в миску с оставшейся малиной 30 гр. тростникового сахара. Измельчаем блендером до состояния пюре. Перемалываем кофе. Насыпаем во френч-пресс.

Добавляем во френч-пресс малиновое пюре. Перемешиваем. Наливаем теплое молоко. Тщательно перемешиваем. Закрываем поршень. Даем настояться в течение 5 мин..

Выкладываем маффины на тарелку. Украшаем свежей малиной. Опускаем поршень френч-пресса. Подаем кофе в бокале айриш.