Открытый пирог с рыбой и помидорами черри: рецепт

Укладываем помидоры черри на противень. Ставим в духовку на 10 мин. при температуре 180 градусов. Даем остыть. Очищаем от кожуры. Поливаем растительным маслом и уксусом. Посолим и поперчим.

Смешиваем муку со сливочным маслом. Добавляем желток, соль и воду. Замешиваем тесто. Выкладываем в круглую форму. Распределяем тесто по дну, формируя бортики высотой в три сантиметра.

Нарезаем кубиком лук и рыбу. Смешиваем лук, рыбу, тертый сыр, два яйца и сметану. Выкладываем в форму. Запекаем в духовке при температуре 180 ℃ в течение 35 мин..

Сверху выкладываем помидоры черри. Посыпаем нарезанным зеленым луком.