Охотничий картофель: рецепт

Фольгу складываем вчетверо и оборачиваем клубни «лодочкой». Солим, перчим, капаем немного жидкого дыма и растительного масла. Запекаем картофель 30-40 мин. при температуре 200 градусов.

Лук чистим, мелко нарезаем. Зелень – шинкуем.

Свежие и солёные огурцы пропускаем на крупной тёрке. Перец чистим и режем кубиком.

В миске смешиваем огурцы, лук, перец и часть зелени. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем всё со сметаной.

Сыр натираем и смешиваем с оставшейся зеленью.

Запечённый картофель надрезаем накрест и фаршируем овощным соусом, посыпаем сверху сыром с зеленью и снова ставим в духовку на 7 мин..

Готовое блюдо подаем к столу горячим с овощным соусом.