Мраморный кекс со смородиной: рецепт

Измельчаем смородину, вводим рафинад и варим массу 12-15 мин.. Охлаждаем массу. Смешиваем сырые яйца с рафинадом, пока масса не станет воздушной, пышной и однородной. Добавляем творожную массу и мягкое масло, смешиваем компоненты. Используем молочный продукт любой жирности.

Насыпаем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Смешивать ингредиенты, доводя заготовку до однородности. Отправляем получившуюся массу в емкость для кекса. Выкладываем смородину на мучную массу. С помощью деревянной зубочистки рисуем по поверхности кекса разводы.

Отправляем массу в духовку и запекаем при 180 градусов, ждем 35-42 мин.ы. Готовый мраморный кекс нарезаем порциями и подаем.