Лаваш: рецепт

Соединяем 140 г воды, 280 г муки в/с и 20 г муки ц/з, 10 г растительного масла и 6 г соли, замешиваем тесто 3-5 мин., при необходимости добавляем еще немного воды. Накрываем тесто и оставить его на 10 мин..

Разделяем тесто на 8 равных частей, размером с небольшой мандарин, слегка подкатываем, обваливаем в муке. Раскатываем в тонкий лаваш, отпекаем в духовке при 230 градусах 1-2 мин.ы, накрываем полотенцем

Приготовим соус. Смешиваем тунца, сметану, каперсы и лимонную цедру, солим.

Приятного аппетита!