Киш с брокколи и сыром рокфор: рецепт

Брокколи промываем, разделяем на соцветия, отвариваем почти до готовности.

В это время готовое слоеное тесто (1 упаковка) раскатываем, выкладываем в форму для киша. Отдельно взбиваем яйца со сливками и творогом.

Сыр рокфор мнем вилкой, добавляем к яйцам, перемешиваем. Слегка солим (при желании, так как рокфор сам по себе достаточно соленый). Перчим, перемешиваем с рубленым базиликом.

Распределяем брокколи по тесту, заливаем яично-сырным соусом. Приправляем мускатным орехом, равномерно посыпаем натертым эмментальским сыром.

Выпекаем киш в заранее разогретой до 200 ℃ духовке на огне чуть выше среднего примерно 25-30 мин..

Приготовленному блюду даем чуть остыть и подаем на стол. !