Кекс из брокколи с маслинами: рецепт

Разделяем цветную капусту и брокколи на соцветия. Выкладываем на решетку в чашу мультиварки. Наливаем воду. Закрываем крышку. Выбираем режим «Пароварка». Устанавливаем время 15 мин. и температуру 100 градусов. Измельчаем цветную капусту блендером. Посолим и поперчим.

Для соуса обжариваем муку с растительным маслом на режиме «Жаркое». Добавляем молоко. Выбираем режим «Варка». Устанавливаем время на 5 мин. и температуру примерно 95 градусов. В конце приготовления добавляем капустное пюре, соцветия брокколи и мускатный орех. Охлаждаем.

Добавляем в массу нарезанные кружками маслины, яйца и тертый сыр. Перемешиваем. Смазываем форму маслом. Посыпаем сухарями. Выкладываем массу в форму. Ставим в мультиварку. Выбираем режим «Духовка» на 25 мин. при средней температуре.