Капуста по-грузински: рецепт

Капусту чистим и нарезаем на небольшие куски. 300 гр. сельдерея и свёклы мелко шинкуем. Кладем в глубокую кастрюлю.

Добавляем в кастрюлю, не нарезая, зубчики чеснока и петрушку. Посолим и поперчим по вкусу.

Вливаем в кастрюлю кипяток, так чтобы вода полностью накрыла овощи. Ставим кастрюлю на 3 дня в прохладное место. Готовую капусту подаем к столу в качестве закуски.