Инжир в беконе с вареньем из лепестков роз: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Инжир в беконе с вареньем из лепестков роз

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски/Закуски с беконом

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

инжир
бекон — 150 г
салатный микс — 100 г
крем бальзамический
томаты вяленые — 20 г
соль
горчица дижонская — 10 г
мёд — 15 г
чеснок
масло оливковое
лепестки роз — 150 г
сахар — 100 г
сок лимонный — 10 мл
вода — 70 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреваем сковороду-гриль. Нарезаем инжир на дольки. Ставим сотейник на сильный огонь. Добавляем сахар. Наливаем немного воды.

Оборачиваем дольки инжира в ленты бекона. Протыкаем шпажками. Добавляем в сотейник с сахаром лимонный сок. Обжариваем инжир в беконе на сковороде-гриль.

Выкладываем в миску салатный микс. Посолим. Перемешиваем. Заправляем оливковым маслом, настоянным с тимьяном и чесноком. Выкладываем лепестки роз в сотейник с сиропом. Помешиваем.

Добавляем в салат масло из-под вяленых томатов. Украшаем тарелку для подачи лепестками роз. Добавляем в салат вяленые томаты. Перемешиваем. Выкладываем на блюдо. Размещаем бекон в инжире и варенье из роз.

Ставим сотейник на огонь. Выкладываем мед. Добавляем дижонскую горчицу. Очищаем и нарезаем чеснок. Половину блюда поливаем клубничным бальзамическим кремом. Добавляем в сотейник чеснок. Перемешиваем. Поливаем вторую половину блюда заправкой из горчицы.