Имбирное печенье: рецепт

Для теста смешиваем муку, разрыхлитель, какао, молотый имбирь, корицу, мускатный орех и кориандр. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. Добавляем сахар и мед. Перемешиваем до однородности. Не даем закипеть. Снимаем с огня.

Вливаем в тесто растопленное масло. Перемешиваем. Замешиваем эластичное тесто. Добавляем немного воды, если тесто будет тугим. Ставим в холодильник.

Посыпаем стол мукой. Берем от теста небольшой кусок. Разминаем руками в лепешку. Раскатываем скалкой до толщины примерно 7 миллиметров. Вырезаем из теста фигурки с помощью формочек. Выкладываем на пергамент.

Проделываем с помощью коктейльной трубочки дырки в печенье. Ставим в духовку на 7 мин. при температуре 200 градусов. Можно определить готовность, потому как легко печенье отстает от пергамента. Украшаем глазурью.