Хачапури с картофельно-сырной начинкой: рецепт

Просеиваем муку вместе с содой. Растираем сметану, 2 яйца, сахар и соль до полного растворения последних. Разминаем масло, затем взбиваем деревянной лопаткой, постепенно добавляя сметанную смесь. Всыпаем муку и замешиваем тесто.

Натираем сыр на крупной терке. Отвариваем 300 гр. картофеля в подсоленной воде, разминаем, не давая остыть, и смешиваем с сыром.

Скатываем из теста жгут и разделяем его на 10 частей, из каждой формируем лепешки. Выкладываем на каждую лепешку начинку, складываем вдвое и защипляем края.

Разогреваем духовку до 230 градусов, выкладываем хачапури на смазанный маслом противень, смазываем сверху яйцом и выпекаем 15 мин.. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом!