Гречневые блины на молоке: рецепт

Приготовим опару. Соединяем 20 г дрожжей, 1 стакан молока, 2/3 стакана муки и 2 ч. л. сахара.

Приготовим блинное тесто. Соединяем 4-6 ст. л. опары, 1 яйцо, 50-100 г молока, щепотку сахара, щепотку соли, 5-10 г растопленного сливочного масла. Всё перемешиваем.

В блинное тесто добавляем 2-3 ст. л. отварной гречки, пробиваем блендером и даём постоять.

Добавляем 1-2 ст. л. муки, перемешиваем венчиком. Оставляем тесто в тёплом месте.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем блин с двух сторон.