Греческий пирог с курицей и фетой: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Греческий пирог с курицей и фетой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

мука — 250 г
масло сливочное — 160 г
сахар — 10 г
соль — 3 г
молоко — 160 мл
яйцо — 3 шт.
филе куриное — 250 г
лук-порей — 2 шт.
масло растительное
петрушка
черный перец
сыр фета — 100 г
вода
кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

Соединяем 250 г муки, 30 г сливочного масла, 10 г сахара, 3 г соли, 160 мл молока, хорошо вымешиваем.

Яйца отвариваем в крутую. Куриное филе нарезаем некрупно, лук-порей нарезаем полукольцами. На сковородке нагреваем растительное масло, обжариваем лук и курицу.

Петрушку нарубаем, соединяем с обжаренной курицей и луком, перчим, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Фету нарезаем кубиками, яйца нарубаем, всё соединяем с начинкой.

Тесто разделяем на 6 равных частей, каждую часть раскатываем очень тонко.

Растапливаем сливочное масло. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем первый пласт теста, обильно смазываем растопленным сливочным маслом. На него – второй, снова смазываем маслом, выкладываем третий слой, смазываем маслом.

Выкладываем начинку и снова выкладываем три слоя теста, каждый смазываем маслом. Лишнее тесто с краев подрезаем, смазываем маслом.

Украшаем пирог остатками теста. Перемешиваем яйцо с небольшим количеством воды, смазываем пирог, посыпаем кунжутом делаем пару прпримернов ножом. Ставим в духовку на 180 ℃ на 25 мин..

Приятного аппетита!