Фруктовая пицца: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Фруктовая пицца

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Пицца

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

масло сливочное — 110 г
сахар — 175 г
яйцо — 1 шт.
лимон — 2 шт.
сахар ванильный
мука — 300 г
сода — на кончике ножа
соль
сыр сливочный — 225 г
сахарная пудра — 50 г
персик
киви
клубника
голубика

Пошаговый рецепт приготовления

Растапливаем на водяной бане сливочное масло. Добавляем в кухонный процессор яйцо, ч. л. ванильного сахара, цедру лимона и 100 гр. сахарного песка. Взбиваем, затем добавляем еще 50 гр. сахара. Продолжаем взбивать и добавляем растопленное масло.

Смешиваем в глубокой миске муку, соль и соду. Тщательно перемешиваем. Добавляем яичную смесь из процессора. Перемешиваем. Взбиваем миксером на небольшой скорости и постепенно добавляем муку.

Присыпаем разделочную доску мукой. Замешиваем тесто руками. Присыпаем поверхность стола мукой. Раскатываем тесто скалкой. Смазываем круглую силиконовую форму растительным маслом. Перекладываем тесто и равномерно распределяем по форме, отрезая лишнее. Ставим в духовку 175 С на 10 мин..

Готовим крем. Выкладываем в миску сыр маскарпоне. Добавляем 2 столовые ложки сахара, сахарную пудру, лимонный сок и цедру. Перемешиваем. Взбиваем миксером и добавляем еще немного лимонного сока.

Достаем основу для пиццы из духовки и даем немного остыть. Чистим персик и киви и нарезаем дольками. Разрезаем клубнику пополам. Выкладываем на основу крем. Размещаем фрукты и ягоды.