Фрикадельки с полентой: рецепт

Лук нарезаем произвольно и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

Свинину и говядину нарезаем на куски. Хлеб нарезаем ломтиками и заливаем водой. Добавляем лук. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку.

Добавляем в полученный фарш яйцо, натёртый мускатный орех, соль и перемешаем.

Сформуем фрикадельки, обваляем в муке и обжарим на сковороде с растительным маслом. Затем отправим в духовку при температуре 180 градусов.

В подсоленной воде отварим кукурузную муку. Соотношение воды к поленте – 1 к 3.

Добавим паштет, перемешаем.

Нарезаем огурцы на слайсы и отправляем в миску. Добавляем нарезанный укроп, соль, сахар, лимонный сок и перемешаем.

Подаем фрикадельки с полентой на тарелке. Польем оливковым маслом. Украсим нарезанной петрушкой.