Форшмак из селедки с манкой: рецепт

В сотейник наливаем молоко и воду, солим, добавляем сахар, всыпаем манную крупу, провариваем до загустения, постоянно помешивая.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и прогреваем, перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой в контакт, даем остыть и убираем в холодильник.

Селёдку разделяем на филе, очищаем от кожи, промываем и заливаем водой на время.

Лук, селедку и манную кашу пропускаем через мясорубку.

Двумя ложками сформовываем кнели, выкладываем на блюдо, украшаем зеленым луком.