Финиковые пирожные: рецепт

Разводим дрожжи в тёплой воде. Добавляем соль, 1 ч. л. сахара, размягчённый маргарин, 3 ст. л. растительного масла и перемешиваем. Ставим на час в тёплое место. Всыпаем порциями муку и замешиваем однородное тесто. Затем ставим его в тёплое место на 2 часа.

Готовим начинку. Мелко рубим финики и обжариваем на оставшемся растительном масле на слабом нагреве. Готовим финики, постоянно помешивая, до однородности.

Скатываем из теста шарики диаметром 6-7 см и формуем из них лепёшки. Укладываем на каждую лепёшку начинку и защипываем по краям.

Прижимаем шарики таким образом, чтобы получились плоские лепешки толщиной 1-1,5 см. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него лепёшки. Посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 ℃ духовку запекаться до готовности.