Блинчатый пирог «Широкая масленица»
Ингредиенты
- блины — 20 шт.
- овощи замороженные — 400 г
- паста томатная
- сыр — 100 г
- грудка куриная
- молоко — 1000 мл
- мука пшеничная
- масло сливочное — 100 г
- масло растительное — 30 мл
- яйцо — 4 шт.
- мука блинная — 450 г
- сахар
- соль
- тимьян
- орегано
- майоран
- базилик
- укроп
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим овощную начинку. Выкладываем овощи на сковороду, добавляем томатную пасту и специи, вливаем небольшое количество воды. Тушим на сильном нагреве, пока почти вся жидкость не выпарится.
Готовим соус. Разогреваем сковороду, кладем сливочное масло, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Вливаем порциями молоко и добавляем специи. Готовим, постоянно помешивая, на среднем нагреве до загустения.
Смазываем разъемную форму маслом. Застилаем дно формы пекарской бумагой и выкладываем блин, на него кладем несколько кусочков масла. Продолжаем выкладывать блины друг на друга таким образом, чтобы с бортиков свисали края. Сверху кладем еще блин, на него выкладываем несколько кусочков масла и накрываем еще одним блином.
Выкладываем половину начинки, поливаем 1/3 соуса и посыпаем небольшим количеством тертого сыра.
Кладем на сыр блин, смазываем маслом, затем выкладываем еще один блин, смазываем маслом, затем кладем еще один блин, а на него — измельченное куриное филе.
Выкладываем еще один слой из трех блинов. Кладем на них оставшуюся овощную смесь, поливаем соусом, посыпаем тертым сыром и заворачиваем свисающие края блинов к центру. Смазываем их маслом, кладем еще 3 блинчика, также промазываем их маслом.
Смазываем верхний блин оставшимся соусом и отправляем в разогретую до 200 ℃ духовку на 30 мин.. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 10 мин..
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту