Бегемотики из толченой картошки в сметане: рецепт

Картофель отвариваем в подсоленной воде, протираем его горячим. Морковь натираем, пассеруем на масле, вливаем горячее молоко, доводим смесь до кипения.

Добавляем манную крупу, варим, помешивая, 10 мин.. Охлаждаем.

Соединяем морковную массу с картофелем, яйцом, перчим и солим.

Из приготовленной массы формируем 6 шариков, выкладываем их на смазанный маслом противень, придаем им форму «бегемотиков».

Смазываем «бегемотиков» яичным желтком и запекать до готовности.

Выкладываем «бегемотиков» на блюдо. Подаем со сметаной, смешанной с рубленой зеленью.