Закуска из помидоров с зеленью
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Помидоры - 5 кг.
- Чеснок - 2 головки
- соль
- укроп
- петрушка
- для заливки:
- томатный сок - 2-2.5 л
- перцы чили - 2-4 шт.
- Зелень
- сладкий перец - 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Берем 5 кг помидор, каждый помидор разрезать, не разделяя, на половинки, срез посыпать солью.Из чеснока, зелени кинзы, петрушки, укропа, чеснока (не менее 2-х головок) готовим фарш (пропустить через мясорубку).Полученной смесью густо намазываем срезы помидоров и складываем в банки.
2
Затем готовим заливку: 2-2,5 литра томатного сока, фарш из острых перцев чили (по вкусу-2-3-4 шт.), сладких перцев (2-3 шт.), оставшаяся перемолотая зелень, 5-6 шт.помидор, все это перемешиваем и заливаем в подготовленные банки.
3
Закрыть банки крышками и на сутки-двое поставить в холодильник.И далее приятного аппетита.
4
2011-11-22
5
этот Цвета осени - красный.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту