Куриный печеночный паштет с зеленым горошком
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Куриная печенка - 500 гр.
- Сливочное масло - 50-60 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Мелкая соль - 1 ч. л.
- Молотый черный перец
- зеленый горошек - 4 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Куриную печенку промыть, удалить все протоки и пленки.Измельчить очищенную печенку в комбайне или пропустить 2 раза через мясорубку.Яичные желтки взбить и добавить к печенке.Охлажденное сливочное масло натереть на терке и также добавить к печенке.Приправить печеночную массу солью и перцем.
Всыпать в миску зеленый горошек.
Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно примешать к печеночной массе.
Разложить печеночную массу по формочкам для кексов.
Форму установить в глубокий противень.В противень налить воду, чтобы ее уровень доходил до середины "кексов".Запекать при 180С до готовности (20-30 минут в зависимости от духовки).Проверить готовность лучиной.Готовые печеночные паштеты вытряхнуть из формы и подать к столу.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту