Паштет с говяжьей печенью и коньяком: рецепт

Через 20 мин. в печень залейте коньяк и сливки. Тушите, пока жидкость не испарится. Отдельно обжарьте заранее нарезанный лук и морковь. Затем готовую печень смешайте с овощами и тушите ещё 10 мин.. Подождите пока печень немного остынет, выложите в миску, добавьте сливочное масло, соль, перец. Перемелите с помощью блендера до однородной массы. Затем выложите на противень и выпекайте 15 мин..