Жареные свиные стейки на сковороде-гриль: пошаговый рецепт

Возьмите для приготовления мякоть свинины, соль, подсолнечное масло, черный свежемолотый перец и сливочное масло. Для стейков выбирайте свиной ошеек. Промойте мясо и просушите. Разрежьте кусок свинины 500 г на 2 стейка толщиной 1. 5 см. Выложите куски мяса на разогретую сковороду гриль с подсолнечным маслом 1 ст. л. Жарьте на огне выше среднего 3 мин. . Посолите 1 щепоткой соли. Переверните стейки и жарьте ещё 2 мин. , не убавляя огонь и не накрывая крышкой. В процессе жарки, посолите мясо 1 щепоткой соли и поперчите 1 щепоткой свежемолотого перца. Горячие стейки переложите на фольгу. Сверху положите по 10 г сливочного масла на каждый стейк. Плотно заверните каждый стейк в фольгу. Оставьте мясо отдохнуть на 5-7 мин.. Достаньте свиные стейки из фольги и сразу же подавайте на стол. В разрезе стейк сочный, мягкий, нежный и очень вкусный. Приятного всем аппетита!