Запечённая утка с гречкой и яблоками: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Запечённая утка с гречкой и яблоками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Птица целиком/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Крупа гречневая — 350 г.
Куриные желудки — 150 г.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка.
Соль — 3 щепотка.
Специи для птицы — 5 г.
Утиная печень — 200 г.
Утка целая — 2500 г.
Чеснок — 6 зубчик.
Яблоко — 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления необходима утка, яблоки, гречка отварная, утиная печень, куриные желудки, чеснок, специи для птицы, перец чёрный молотый, соль. В небольшой тарелке смешиваем специи в однородную массу. Утку хорошо промываем под проточной водой, просушиваем. Натираем утку со всех сторон. Оставляем на время. Яблоки, утиную печень и куриные желудки режем крупными кусочками. Соединяем в глубокой миске. Чеснок режем тонкими кольцами. Добавляем в миску. Добавляем гречку и немного специй с солью. Аккуратно перемешиваем в однородную массу. Фаршируем утку приготовленным фаршем из гречки и яблок. Зашиваем брюшко. Помещаем утку в рукав для запекания, ставим на противень. Запекаем утку в разогретой до 200°С духовке 2 часа. Готовое блюдо подавать в горячем виде.