Яйца по-шотландски: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Яйца по-шотландски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Котлеты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г.
Горчица — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Соль — 2 г.
Чеснок — 1 зубчик.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца перепелиные — 10 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления яиц по-шотландски нужно взять: перепелиные яйца, говяжий фарш, чеснок, горчицу и панировочные сухари. Отварить в крутую и очистить перепелиные яйца. В мясной фарш добавить измельчённый зубчик чеснока, ч. л.горчицы и соль по вкусу. Сделать из фарша плоскую лепёшку, положить на середину яйцо и скатать шарик. Мясной шарик окунуть в болтушку из куриного яйца и обвалять в панировочных сухарях. Подготовленные мясные шарики с яичной начинкой, в течение 1-2 минут обжарить в раскалённом масле до золотистой корочки. Обжаренные яйца по-шотландски обсушить от лишнего масла на бумажном полотенце. Сервировать и подавать к столу.