Венские котлеты из куриного филе: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Венские котлеты из куриного филе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Котлеты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Куриное филе — 400 г.
Майонез — 100 г.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Смесь хмели-сунели — 1 щепотка.
Соль — 1 щепотка.
Чеснок — 1 зубчик.
Яйца куриные — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления котлет по-венски из курицы вам понадобятся: куриное филе, яйцо, майонез, крахмал, чеснок, соль, растительное масло для жарки и специи по вкусу. Куриное филе режем на мелкие кубики. Если вы не планируете долго мариновать филе, советую его ненадолго положить в морозильную камеру (5 минут) для того чтобы удобнее было нарезать кусочки помельче. Зубчик чеснока натираем на мелкой тёрке или выдавливаем через пресс. Складываем в миску все ингредиенты фарша: куриное филе, майонез, крахмал, яйцо, чеснок, специи (я использовала хмели-сунели) и равномерно перемешиваем. Солим по вкусу, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 2 часа и более. На сковороду с разогретым маслом выкладываем ложкой фарш и формируем котлеты, обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты получаются очень сочными и нежными на вкус, подавайте их со свежими овощами, присыпав зеленью.