Утиная грудка с бальзамическим соусом: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Утиная грудка с бальзамическим соусом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из птицы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Мёд — 4 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка.
Соль — 1 щепотка.
Уксус бальзамический тёмный — 50 мл.
Утиная грудка — 500 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления возьмите утиные грудки, мёд, соль, перец, бальзамический уксус. Утиные грудки помойте, просушите полотенцем, сделайте на коже ромбовидные надрезы, стараясь не прорезать мясо. Посолите и поперчите. Выложите грудки кожей вниз на холодную сковороду, включите огонь выше среднего и готовьте 6 минут, затем переверните и ещё 4 мин. с другой стороны. Утиные грудки готовы, теперь приготовьте соус. Влейте в сковороду, где готовились грудки, бальзамический уксус, добавьте мёд. Нагревайте примерно 1 минуту (соус должен слегка загустеть). Соус готов. Нарежьте грудки на кусочки. Разложите на тарелке, полейте соусом и подавайте.