Тушёное филе индейки в соусе на сковороде: пошаговый рецепт

Соберём продукты для приготовления: индюшиное филе, лук, чеснок, болгарский перец, томатную пасту, петрушку, воду, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло. У меня болгарский перец замороженный и нарезанный соломкой. Очищаем 1 луковицу и 5 зубчиков чеснока, нарезаем средними кубиками. На разогретой сковородке с 1 ст. л. подсолнечного масла обжариваем лук с чесноком до мягкости и прозрачности примерно 2 минут, помешивая. Промываем и просушиваем 500 г индюшиного филе. Нарезаем филе крупными кусочками. На этом же этапе очищаем 2 болгарских перца и нарезаем соломкой. В сковородку к луку и чесноку выкладываем индейку и жарим пока мясо не побелеет. Готовим на среднем огне, помешивая. Отправляем в сковородку соломку перца и на медленном огне тушим под крышкой 5 мин.. Затем в сковородку добавляем 1 ст. воды, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного молотого перца. Тушим индейку в соусе под крышкой 10 минут на малюсеньком огне. Выключаем плиту и добавляем пучок измельчённой зелени петрушки. Тушёное филе индейки в соусе на сковороде готово, зовём домочадцев. Подавать можно с любым гарниром. Приятного всем аппетита!