Телятина с тыквой в пиве: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Телятина с тыквой в пиве

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Мясо кусочками/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка.
Пиво светлое — 500 мл.
Сахар — 1 щепотка.
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 800 г.
Тыква свежая — 300 г.
Чеснок — 3 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы приготовить блюдо, необходимо взять телятину, тыкву, пиво светлое, масло оливковое, большую луковицу, чеснок, соль, сахар, перец, лавровый лист. Мясо помыть, обсушить, очистить от плёнок и порезать его среднего размера кусками. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими дольками. Чеснок измельчить. В сковороде разогреть масло, выложить туда мясо и на большом огне обжарить его до румяной корочки. Добавить к мясу подготовленные лук и чеснок. Перемешать. Жарить в течение 5-7 минут, помешивая. Выложить мясо с луком и чесноком в глубокую жаропрочную посуду. Залить содержимое кастрюли пивом. Довести до кипения, накрыть крышкой и на малом огне тушить 1,5 часа. Тем временем подготовить тыкву: помыть, обсушить, нарезать кубиком или с помощью специального ножа небольшими кусочками-цилиндрами. Через 1,5 часа блюдо посолить, поперчить, добавить немного сахара, лавровый лист. Перемешать. Добавить подготовленную тыкву. Тушить ещё 20-25 минут на медленном огне. Блюдо готово. Подавать горячим к обеду.