Свинина с лимоном: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Свинина с лимоном

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Мясо кусочками/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода — 3-4 ст.
Лавровый лист — 4 шт.
Лимон — 1 шт.
Лук зелёный — 3 перо.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 1.5 кг.
Соль — 1 ст. л.
Тмин сухой — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нужна свинина, лимон, вода, тмин, лавровый лист, соль, перец, лук зелёный. Мясо нарезаем небольшими кусками и складываем в жаропрочную посуду. Добавляем соль и перец. Добавляем тмин и лавровый лист. Лимон режем на части, выжимаем сок прямо на мясо. Кусочки лимона тоже кладём в кастрюлю. Лук мелко режем, кладём в кастрюлю. Кстати, можно взять и обычный репчатый лук. Заливаем всё водой. Вода должна покрыть содержимое кастрюли. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения. Накрываем крышкой и отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку. Готовим в духовке 2 часа под крышкой. Жидкость осталась только на дне, а мясо стало очень-очень мягким, просто разваливающимся в руках. Лимон вообще можно есть одними губами. Мясо с лимоном перекладываем в форму для запекания. При этом каждый кусок мяса разделяем по волокнам на несколько частей. Сбрызгиваем соусом со дна кастрюли — буквально 3 ст. л. Возвращаем мясо в духовку ещё на 10 минут, но уже ставим режим «гриль», чтобы мясо подрумянилось. Всё готово!