Свинина запечённая с айвой: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Свинина запечённая с айвой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Мясо приготовленное куском/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Айва — 1 шт.
Вино красное сухое — 100 мл.
Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка.
Розмарин свежий — 10 г.
Свинина мякоть — 800 г.
Соль — 2 щепотка.
Тимьян (Чабрец) сухой — 10 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления блюда возьмём мясо, айву и компоненты для маринада, вино. Мясо моем, сушим, надрезаем не до конца. Обсыпаем мясо перцем, солью, розмарином и тимьяном, оставляем мариноваться 3 часа. Айву моем, удаляем семена, режем на дольки. Поливаем айву соком лимона. Фаршируем мясо айвой. Выкладываем мясо на фольгу, предварительно смазанную маслом, и ставим в духовку при 180 °C на 10 мин.. Поливаем мясо вином. Закрываем продукт фольгой и ставим мясо в духовку на 1 час. затем открываем мясо на 20 минут — готовим в режиме конвекция. При необходимости поливаем соком-вином, достаём из духовки и держим в фольге до остывания.