Свинина по-степному: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Свинина по-степному

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Отбивные/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Картофель — 500 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка.
Петрушка свежая — 0.5 пучок.
Свинина мякоть — 200 г.
Сметана — 5 ст. л.
Соль — 2 щепотка.
Укроп свежий — 0.5 пучок.
Чеснок — 2 зубчик.
Яйца куриные — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобится: свинина, картофель, лук, чеснок, укроп, петрушка. 200 г мяса нарезать тонкими пластинками, слегка отбить, посолить (2 щепотки) и поперчить (2 щепотки). 500 г картофеля очистить, промыть, натереть на мелкой тёрке. Картофель отжать. Добавить 1 яйцо, 3 ст. л. муки, мелко порезанную зелень (0,5 пучка укропа и 0,5 пучка петрушки). 1 луковицу натереть также на мелкой тёрке и отправить к картофелю. Чеснок пропустить через пресс. Всё хорошо перемешать. Покрываем каждый кусок свинины картофельной шубкой. Обжариваем на подсолнечном масле (15 мл). Жарим до золотистого цвета с двух сторон. Выкладываем свинину на противень и поливаем сметаной (5 ст. л. ). Запекаем в разогретой до 180°С духовке 20 мин..