Свиная сковородка: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Свиная сковородка

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Мясо кусочками/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Карри — 0.5 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл.
Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
Помидоры — 2 шт.
Свинина мякоть — 800 г.
Соль — 1 щепотка.
Томатная паста — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину для этого рецепта лучше брать с лопатки или тазобедренной части. Если томатная паста даст кислоту может понадобиться немного сахара, не более половины чайной ложки. Мясо нарезать кусочками среднего размера. В разогретом масле обжарить мясо. Солить не надо. Мясо может дать сок и не будет жариться, а будет тушиться. Добавить чёрный перец и немного карри для вкуса. В обжаренное мясо добавить лук нарезанный полукольцами. Перемешать и продолжать жарить примерно минут 10. Когда лук размягчится, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и жарим ещё минут 7. Теперь можно добавить крупно нарезанные помидоры, посолить и тушить минут 10-12. Ароматное мясо готово. Перекладываем его в подогретую посуду и немедленно подаём. Подавать мясо можно с квашенной капустой и пивом.