Соте из курицы и айвы: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Соте из курицы и айвы

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из птицы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Айва — 1 шт.
Вода — 100 мл.
Куриное филе — 700 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г.
Сахар коричневый — 15 г.
Соль — 2 щепотка.
Тмин сухой — 2 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить куриное филе, айву, лук, коричневый сахар. Айву промыть, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать ломтиками приблизительно 2х2 см. Куриное филе промыть, зачистить от плёнок, нарезать кубиками примерно 2х2 см. На сковородке с толстым дном распустить сливочное масло, добавить растительное масло. Обжарить до лёгкого румянца мясо, выложить его в отдельную миску. На оставшемся масле обжарить нарезанный средними кубиками очищенный репчатый лук. На сковороду к обжаренному луку добавить жидкость и коричневый сахар, выпаривать 1-2 мин. . Добавить мясо и айву, посолить, положить тмин. Перемешать и томить под крышкой на слабом огне до мягкости айвы. Периодически соте нужно помешивать. Подавать соте желательно горячим.