Куриные грудки под соусом «Провансаль»: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные грудки под соусом «Провансаль»

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из птицы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Куриное филе — 4 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим продукты: куриные грудки, базилик, оливки, чеснок, помидоры в собственном соку, сухое белое вино, вустерский соус, куриный бульон, соль. Куриные грудки промоем, хорошо обсушим бумажным полотенцем. Затем каждый кусочек обваляем в муке со всех сторон. На сковороду добавим оливковое масло и обжарим грудки по 3 мин. сначала с одной стороны. А затем 3 мин. с другой стороны. В кастрюлю с высокими бортами добавим масло из сковороды, добавим мелко нарезанный чеснок и вустерский соус. Прожарим на сильном огне буквально полмин. . Затем добавим помидоры в собственном соку. Уменьшаем огонь и проварим минут 5-7. Добавим вино и проварим ещё минут 10. Добавляем куриный бульон. Уварим на треть. Соус загустеет. Нарежем мелко оливки и базилик. Добавим в соус. Хорошо перемешаем. Выложим в соус обжаренные куриные грудки. Проварим минут 5. Посолить. Куриные грудки под соусом «Провансаль» готовы. Подавать как самостоятельное блюдо.